咖啡的傳說

在如今的社会里, 大家都爱喝咖啡, 咖啡可以说是一种时尚的象征, 也是人们不可缺少的饮品. 那有人知道它的传说吗?



咖啡的傳說

話說咖啡這植物的起源可追朔至百萬年以前，事實上它被發現的真正年代已不

可考，僅相傳咖啡是衣索比亞高地一位名叫柯迪（Kaldi）的牧羊人，當他發覺他的

羊兒在無意中吃了一種植物的果實後，變得神采非常活潑充滿活力，從此發現了咖

啡。所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發（Kaffa）地區。但

最早有計劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人，且咖啡這個名稱被認為源自於阿

拉伯語 "Qahwah" - 意即植物飲料。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式，是將整棵果實

(Coffee Cherry)咀嚼，以吸取其汁液。其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，

來當成長途旅行的體力 補充劑，一直到約西元 1,000 年，綠色的咖啡豆，才被拿來

在滾水中煮沸成為芳香的飲料。又過了三個世紀，阿拉伯人開始烘培及研磨咖啡豆

，由於可蘭經中嚴禁喝酒，使得阿拉伯人消費大量的咖啡，因而宗教其實也是促使

咖啡在阿拉伯 世界廣泛流行的的一個很大的因素。16世紀，咖啡以"阿拉伯酒"的名

義，經由威尼斯及馬賽港逐漸的傳入歐洲。歐洲人喝咖啡的風氣，是17世紀由義大

利的威尼斯商人在各地經商中漸次傳開，在威尼斯出現了歐洲第一家的咖啡店─波

的葛 (Bottega del Caffe)。 四百年來，咖啡的飲用習慣不僅由西方傳至東方，甚至儼

然成為銳不可當的流行風潮。